La pisciculture du Moulin du Clos est située à Augerolles dans le Livradois-Forez.
Marion et Loïc Ballot ont repris les rênes de cette pisciculture en 2015.
C’est amoureux de la nature dans un cadre favorable, où l’eau fraîche coule en permanence, ont remis en route la pisciculture après quelques mois de travaux.
Les poissons qui y sont élevés sont des salmonidés : truite Arc en Ciel, Fario et Ombles Alis. La rivière «la Faye» alimente les 27 bassins, sa source se situe à plus de 1000m d’altitude. Conjuguée à l’absence d’industries et d’agriculture intensive sur le bassin versant, la rivière possède une qualité d’eau remarquable (qualité 1A) pour l’élevage de la truite.
Le couple propriétaire prend soin d’élever leurs poissons dans les meilleures conditions possibles en contrôlant leur alimentation, la densité dans les bassins, le stress, ainsi que leur aspect. Tout ceci permet de proposer a vous consommateur des produits d’excellente qualité. Libellule et Papillon les bambines de CABAS adorent les quenelles, et vous ?
