LE JARDIN D’AUVERGNE, maraîchage résonné de légumes et d’arômates en pleine terre de saison à Beauregard-L’Évêque, Lempty et Ravel communauté de commune Entre Dore et Allier.
Philippe INACIO producteur, maraîcher, œuvre pour le maintien d’un savoir-faire qui se perpétue de père en fils. Suivant les saisons, plusieurs personnes travaillent aux jardins ou à la vente. Stéphanie, sa femme gère tout ce qui se passe sur internet : e-mail, animation des réseaux sociaux et travaille également au sein de l’entreprise.
Le maraîchage se veut “naturel” et limite au maximum l’usage des produits phytosanitaires.
Cette exploitation maraîchère permet de vous offrir un grand choix de produits, notamment grâce aux serres, mais toujours avec une plantation en pleine terre. Les 8 familles de légumes sont présentes sur cette exploitation, c’est notamment pour cela que nous avons choisi de vous livrer leurs bons produits frais auvergnats (liste non-exhaustive) :
- Les légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli…
- Les légumes feuilles : chou, épinard, salade, endive…
- Les légumes bulbe : oignon, échalote, aillet…
- Les légumes tubercules : topinambour, pomme de terre…
- Les légumes graines : haricot, petit pois…
- Les légumes racines : radis, carotte, céleri-rave, betterave…
- Les légumes tiges : asperge, céleri, fenouil…
- Les légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate…
