Alain Mialon est le gérant de l’explotation familiale de la Ferme Mialon situé à Les bargueres sur la commune de Moissat. Alain est la 2ème génération de l’exploitation familiale. Son père avant lui avait repris cette ferme à ses anciens patrons. Son exploitation s’étend sur 190 ha dont 70 en cultures. Alain lors de son installation au côté de son père a lancé la production des asperges il y a maintenant 34 ans. Il a fallu attendre 3 années avant de voir le fruit de son travail afin de récolter les premières asperges. Alain consacre 4 ha de son exploitation à la production d’asperges vertes, toutes commercialisées en direct soit à la ferme soit sur les marchés et maintenant au côté de CABAS L&P. En 2022, Alain a démarré la 31 récoltes montrant la grande expérience de se producteur local avec des asperges de qualité. Vous retrouverez sur le site de CABAS des asperges vertes et blanches en différents calibres afin de régaler vos papilles. La production d’Alain est éco-responsable. Les asperges sont produites sur des terres grasses et très peu sableuse. Alain utilise le fumier de vache issu de sa production de Herd Book Charolais qui apporte beaucoup d’humus au sol, matière organique essentielle à la bonne croissance des asperges.
Alain MIALON est principalement éleveur-sélectionneur de la race Herd Book Charolais. Il fait vêler 120 vaches. Très impliqué dans la promotion de la race aux côtés de Théo, son fils qui est en cours d’intégrer l’exploitation familiale après des études en filière productions animales étant fan de la génétique. Théo constituera le socle de la 3ème génération de cette exploitation. Alain et Théo son présent sur les concours, notamment en 2020 au Salon de L’Agriculture à Paris où ils ont reçu le premier prix dans la section F3 avec Madrid et son veau Real de Madrid mais également sur les concours régionaux comme le sommet de l’élevage ou encore le concours charolais de Saint-Gervais-d’Auvergne.
