Jean-Christophe GUELON gérant de la Ferme des Bessières, étant une exploitation agricole familiale en agriculture biologique, vous offrira un chaleureux accueil en vous présentant ses vaches. Palladuc fait partie du Parc Livradois-Forez et de la nouvelle communauté de communes de Thiers Dore et Montagne.
Dans un cadre vallonné au milieu de production forestière la ferme élève des vaches, et vit de la production laitière dans les pâtures à 820 mètres d’altitude.
Le lait est récolté deux à trois fois par jour, en salle de traite robotisée. Une partie sera vendue telle quelle, l’autre sera utilisée pour servir à la transformation.
L’atelier de fromagerie sur place permet de produire des articles frais confectionnés artisanalement : beurre, crème, fromage blanc, faisselles…
Le bien-être animal est de rigueur dans cette ferme bovine. Chacune des vaches possède un matricule d’identification avec sa ration calibrée accessible en plusieurs fois.
Les vaches entre une à une en libre-service dans la cellule robotisée pour s’alimenter de tourteau et de farine produite avec les céréales cultivées par l’exploitation (l’attirante gourmandise). La traite automatisée se réalise grâce au lavage automatique et à la détection par laser des pis de la vache avant positionnement du manchon préalablement lavé à la vapeur.
En plus de la quantité recensée de chaque pis, le robot permet de stopper le pompage des mamelons dès que le débit se réduit. La vache sera invitée à sortir de la cellule dès qu’elle aura fini de manger. Le temps que « Luciole » se fait traire, le cheptel continuera à manger du foin, ira en extérieur ou préférera prendre un temps de repos dans l’étable.
